Livets goda!

Resultatet kanske inte är så snabbt men receptet är enkelt! Gott att ha till glassen, kan även frysas in.

Ingredienser:

4 äggvitor                             Blanda äggvitor, strösocker och saft av en citron.

6 dl strösocker                  Vispa tills marängen blir fluffig,tills skålen kan vändas

saft av en citron                upp och ner utan att marängen droppar.

1 ½ tsk vaniljsocker       Smält chokladen i vattenbad. Rör ner den smälta

250 g mörk choklad        chokladen i marängen. Fördela i muffinsformar

placerade på en muffinsplåt.

Grädda i 130 grader i ca 1 timme.

Gör en helt vanilg chokladkaka. Går även bra att använda sig av ett muffinsrecept. Häll smeten i en smörad och bröad form.  Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

Ingredienser:

4 äggvitor                                      Blanda äggvitor, strösocker och saft av en citron

6 dl strösocker                           Vispa tills marängen är fluffig och skålen kan

1 citron                                         vändas upp och ner utan att marängen droppar.

1 ½ tsk vaniljsocker                Bred på marängen på kakan och låt stelna i kylen.

250 g choklad                            Hacka chokladen och smält den i vattenbad

2 msk matolja                            tillsammans med matoljan.

Bred på chokladen över marängen och låt stelna.

Ingredienser:

2 st ägg                                                            Sätt ugnen på 150 grader

2 dl strösocker                                            Blanda ägg och socker

150 g smör                                                   Smält smöret och låt det svalna. Tillsätt

5 msk kakao                                                 kakao, vaniljsocker och mjöl.

1 tsk vaniljsocker                                      Häll i smord och bröad form

1,5 dl vetemjöl                                          Grädda i 20 min och lägg i marshmallows

1,5 dl mini marshmallows                    Grädda ytterligare 5-8 min. Kom ihåg att

den ska vara kladdig!

Marianne-fluff

3 dl vispgrädde                                        Krossa karamellerna med t.ex. en kavel

1 påse mariannekarameller

Värm grädden i en kastrull till strax innan den börjar koka,  den får inte koka! Häll i Marieannekrosset och rör tills det smält helt.  Ställ in gräddblandningen i kylen i minst 6 timmar eller gärna över natten och vispa upp grädden till ett fluff.

Att ha denna glass i frysen och ta fram en sommarkväll är oslagbart!

Ingredienser:

8-10 port

2½dl Kelda vaniljsås

100g daim

100g marshmallows

Vispa vaniljsåsen hårt. Hacka daimen och dela marshmallows i bitar. Rör ner det i såsen. Häll såsen i en stor form och ställ i frysen i minst 4 timmar. Rör om efter halva tiden. Stjälp upp glassen på ett fat och strö över daimkulor och marshmallows.

Ingredienser:

3 kakor polarbröd

2 burkar tonfisk i vatten

3dl gräddfil

2dl creme fraiche

2msk bostongurka

1½dl majonäs

1msk senap

1 rödlök

200g naturell mjukost

1½hg rökt skinka

Blanda ihop alla ingredienser. Varva bröd med att bred på smet på varje lager. Om detta görs kvällen före så blir smörgåstårtan ännu saftigare.

Garnera med tomat, gurka, ägg, räkor, skinka och citron.

Ingredienser

2 dl hallon

1 burk vaniljkesella

4st digestivekex

Häll upp hallon i ett glas.  Täck med vaniljkesella och smula över digestivekex.

KLART!

Ingredienser:

3 ägg                                                                1. Sätt ugnen på 175 grader

2½dl strösocker                                        2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker

1tsk vaniljsocker                                       3. Smält smöret, häll i mjölken och

100g smör                                                        blanda det med äggsmeten

1dl mjölk                                                       4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt

3½dl vtemjöl                                                  och blanda det i smeten

2tsk bakpulver                                            5. Blanda i rivet skal och saft av citronen

1 nypa salt                                                    6. Placera ut muffinsformar på en plåt

Skal och saft av 1 citron                               och fyll formarna till 2/3 med smet

7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min

Cream cheese frosting

60g smör                                                             8. Rör i hop smör, florsocker,

5dl florsocker                                                         vaniljsocker, citronsaft och

1tsk vaniljsocker                                                 philadelphiaost

1msk citronsaft                                                 9. Bred frostingen på muffinsen och

100g philadelphiaost                                          garnera med strössel

Ev några droppar karamellfärg

Strössel

Morotskaka – Leilas otroligt saftiga och goda

Ingredienser:                                               1. Sätt ugnen på 150 grader

3 ägg                                                                2. Vispa ägg och socker pösigt

3dl strösocker                                             3. Blanda alla torra ingredienser

3dl vetemjöl                                                     och vänd ner dem i smeten
1tsk vaniljsocker                                        4. Tillsätt olja och morötter
3tsk bakpulver                                            5. Häll i smeten i en smord och
1½tsk kanel                                                      bröad form.
1tsk kardemumma                                    6. Grädda i mitten av ugnen i ca 55 min
½tsk ingefära                                             7. Låt kakan svalna
1 nypa salt
1½dl solrosolja
4½dl rivna morötter
Smör och ströbröd till formen

Cream cheese frosting
60g smör                                                     8. Vispa alla ingredienser krämigt
4dl florsocker                                            9. Bred frostingen över kakan
1tsk vaniljsocker
skal av 1 lime
100g philadelphiaost

Underbart knaprig och saftig Toscakaka

Mazarinbotten:

250g mjukt smör

500g mandelsmassa

5 ägg

1 dl vetemjöl

Smör och mandelspån till formen

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och mandelmassa krämigt. Tillsätt ett ägg i taget. Vänd ner vetemjölet. Smörj en bakform och bröa med mandelspån.

Häll i formen och grädda i ca 30 min.

Mandeltosca:

3/4 dl vispgrädde

3/4 dl strösocker

3/4 dl honung

75g smör

75g mandelspån

Koka vispgrädde, strösocker, honung och smör under omrörning tills toscasmeten släpper från kanten på kastrullen. Rör i mandelspån och häll blandningen över kakan. Grädda kakan gyllene i 7-10 min i 200 grader.

Jaha då kör jag i gång!